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Auf einen Blick
Weingut
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2023 |
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6 ha |
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Besitz: Justine Vichard und Barthélemy Gruot Gutsleitung: Justine Vichard und Barthélemy Gruot |
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Weiss: Chardonnay |
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Kalk, Ton, Schiefer |
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Nur bei Martel erhältlich |
Anbau
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naturnah |
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Aus diesem Grund
Martel-Einordnung
Justine Richard und Barthélemy Gruft gehören zur neuen Generation im Burgund. Beide stammen nicht aus Winzerfamilien und fanden über praktische Arbeit in den Rebbergen zum Wein. Seit 2013 widmen sie sich ausschliesslich dem eigenen Projekt. Mit ihrem ersten Jahrgang 2023 zeigt das junge Weingut bereits eine bemerkenswert klare Handschrift: zugängliche Burgunder mit Frische, Präzision und Herkunft.
Einzigartig
In einer Region wie dem Burgund ist es aussergewöhnlich, dass ein junges Paar ausserhalb etablierter Familienstrukturen ein eigenes Weingut aufbauen kann. Justine und Barthélemy bewirtschaften weniger als zehn Hektar ausschliesslich mit Chardonnay aus eigenen Rebbergen. Die Arbeit erfolgt naturnah, mit konsequenter Handlese und spontaner Vergärung. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Unterschiedliche Fassgrössen sowie Holzarten wie Eiche und Akazie verleihen den Weinen zusätzliche Tiefe und Struktur.
Überblick
Das Winzerpaar lebt direkt auf dem Weingut und begleitet sämtliche Arbeiten selbst, vom 6 ha grossen Rebberg bis zum Ausbau. Im Zentrum steht ein reduzierter, präziser Ansatz: Alles beginnt im Rebberg. Die Weine entstehen ohne Effekthascherei, klar, sauber und mit grosser Sorgfalt ausgebaut. Ziel ist es, Burgund stilistisch wie auch preislich zugänglicher zu machen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Emotionen
Das gefällt uns: Für die beiden Quereinsteiger im Burgund liegt der Schlüssel in der Einfachheit und in der Typizität: «Ein grosser Wein ist vollkommen authentisch.»
«Jubare bringt frischen Wind ins Burgund.»
