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Auf einen Blick
Weingut
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1991 |
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5 ha |
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Besitz: Christian Hermann Gutsleitung: Christian Hermann Weinbereitung: Christian Hermann |
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Weiss: Chardonnay, Riesling Rot: Pinot Noir |
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Kalk, Lehm, Schiefer |
Anbau
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naturnah |
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Keller
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Vegan |
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Aus diesem Grund
Martel-Einordnung
Christian Hermann steht für eigenständige, strukturierte Weine mit grossem Reifepotenzial. Der kleine Betrieb verbindet biologischen Weinbau mit burgundisch geprägtem Ausbau. Qualität steht an erster Stelle.
Einzigartig
Markenzeichen ist der Pinot Noir H, teilweise ausgebaut in 114-Liter-Barriques. Die Weine sind überdurchschnittlich lagerfähig und zeigen Rasse und Charakter. Der Betrieb arbeitet seit Jahren herbizidfrei, fördert Biodiversität und verzichtet konsequent auf Schönungen.
Überblick
1990 gegründet, bewirtschaftet Christian Hermann heute rund 4,3 ha eigenes Rebland in Fläsch. Pinot Noir, Chardonnay, Riesling und Completer bilden das Sortiment. Der Ausbau erfolgt im Holz mit moderatem Toasting.
Emotionen
Wir schätzen die Eigenständigkeit und Konsequenz dieses Betriebs sehr. Die Weine sind firm und charaktervoll. Fun-Fact und unvergessen: Wir waren dabei, als Christian Hermann seiner Silvia während der grossen Degustation zum 33-jährigen Winzerjubiläum einen Heiratsantrag machte.
«Eigenständige Bündner Weine mit ausserordentlichem Reifepotenzial.»
