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Auf einen Blick
Weingut
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1982 |
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6.2 ha |
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Besitz: Martha und Daniel Gantenbein Gutsleitung: Martha und Daniel Gantenbein, Andreas und Ulrike Hütwoh Weinbereitung: Martha und Daniel Gantenbein, Andreas und Ulrike Hütwoh |
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Weiss: Chardonnay, Riesling Rot: Pinot Noir |
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Schiefer, Kalk |
Anbau
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naturnah |
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Aus diesem Grund
Martel-Einordnung
Gantenbein gilt für uns als stilprägendes Leuchtturm-Weingut der Schweiz. Martha und Daniel Gantenbein haben die Bündner Herrschaft international positioniert. Ihre kompromisslose Qualitätsphilosophie prägt den Betrieb seit den frühen 1980er-Jahren.
Einzigartig
Die Konzentration auf 3 Weine ist in der Herrschaft stilbildend: Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Hohe Bestockungsdichte, extreme Selektion und ein schwerkraftbasierter Keller bestimmen die Arbeitsweise. Die Vergärung erfolgt teilweise mit ganzen Trauben in offenen Holzfermentern. Der Ausbau dauert 12 bis 15 Monate in Barriques, meist ohne Filtration oder Schönung. Qualität steht über Quantität.
Überblick
Das Weingut liegt am nördlichen Rand von Fläsch auf rund 500 m ü. M. Die Rebberge umfassen rund 6 ha, davon 5 ha Pinot Noir, 1 ha Chardonnay und 0,2 ha Riesling. Seit 2024 steht das Önologen-Paar Ulrike und Andreas Hütwohl als Gutsleiter an der Seite von Martha und Daniel Gantenbein. Die Ausrichtung bleibt damit klar und stabil.
Emotionen
Ein Weingut mit enormer Strahlkraft. Wir schätzen den langjährigen Austausch und die Freundschaft mit Martha und Daniel Gantenbein sehr. Die Konsequenz und Präzision beeindrucken uns immer wieder tief.
«Ein stilprägendes Schweizer Leuchtturm-Weingut.»
