Cuvée Constance, moelleux 2018 - Vouvray AC, bio
Die Cuvée Constance ist ein echter Dauerläufer mit einer Lebenserwartung von unglaublichen 50 Jahren und mehr. Ein weinkulturelles Erlebnis. Unser erste Eindruck? Überwältigend. Eine extrem saubere Botrytis. Komplexe, dezent würzige Noten. Wir riechen und schmecken Steinobst, Mirabellen, reif, aber nicht überreif. Am Gaumen verwöhnt uns ein Spiel zwischen Säure und Süsse. Insgesamt ist der Wein eher zurückhaltend, nicht opulent. Null klebrig. Äusserst ausgewogen, anregend und beglückend.| Chenin Blanc | |
| 2018 | |
| Loire | |
| Vouvray | |
| Blauschimmelkäse, Desserts ohne Schokolade, Foie Gras, Weichkäse | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| bio-dynamisch | |
| Vegan | |
| 11.50 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Domaine Huet |
«Aus den Kellern des 11. Jahrhunderts.»
