Sauvignon Blanc Ried Klausen 2023 - Vulkanland Steiermark DAC, bio
Straden liegt im Vulkanland Steiermark im Südosten von Österreich und ist geprägt von einem illyrisch - pannonischen Mischklima. Die bis zu 65% steile Reblage Klausen liegt an einem langgezogenen Höhenrücken auf gut 340 m Meereshöhe. Die steirischen Terroir- und Klassikweingüter, zu den auch Neumeister gehört, haben Klausen als «Erste STK Lage» klassiert. Nach spontaner Vergärung reift der Wein während 12 Monaten in grossen, alten Holzfässern zu einem Wein mit komplexer, präziser Frucht. Er ist stoffig, mineralisch mit langem, salzigem Abgang.| Sauvignon Blanc | |
| 2023 | |
| Steiermark | |
| Vulkanland Steiermark | |
| Apéro Riche, Asiatische Küche, Fischspeisen aller Art, Vegetarische Gerichte aller Art | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| biologisch | |
| 13.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Weingut Neumeister |
«Steirischer Sauvignon Blanc mit Präzision, Tiefe und internationalem Format.»
