Reserve Pinot Noir 2021 - Gippsland, Victoria
Für den Reserve Pinot Noir wählt Jean-Marie Fourrier die Fässer aus, die den Jahrgang am besten widerspiegeln. Die Barriques - gut zur Hälfte neu - sind leicht getoastet und bestehen aus besonders dichtporigem Eichenholz. Ein unendlich komplexer Wein. Dunkle Früchte und würzige Noten. Am Gaumen seidig und fein. Viel Tiefe und Länge. Höchste Weinkunst aus Australien.| Pinot Noir | |
| 2021 | |
| Victoria | |
| Gippsland | |
| Fleischspeisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichte | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 13.80 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Bass Phillip |
«Burgundische Finesse vom Meister aus Victoria in Australien.»
